胰腺肿瘤手术后，一定要注意低脂、清淡、易消化的饮食，如小米粥和蛋白粉。主要饮食是流质食物和半流质食物。前提是必须有较少的脂肪，这是由胰腺本身的结构和功能决定的。胰腺是人体最重要的消化器官。它分泌脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶。很多东西都需要消化在胰腺切除术的同时，正常胰腺组织常被切除。此时，残存的胰腺、组织和细胞数量将减少，其分泌的消化酶也将减少。