胃间质瘤手术方式有开刀手术，胃镜下手术和腹腔镜手术等，需要根据患者的病情来采取合适的治疗方法。如果发现减脂瘤的体积比较小而且其部位是处在粘膜下，可以使用胃镜下的粘膜剥除术来治疗，患者在治疗期间还要保持乐观的心态，不要有心理压力。