痛风病是由于高尿酸血症导致痛风石沉积在远端关节，引起关节肿胀和疼痛，严重影响关节运动功能，甚至影响步行功能。痛风性关节炎是由高尿酸血症引起的，这是由饮食原因引起的，主要是因为喝啤酒、吃海鲜，以及喜欢吃动物内脏的病人。所以痛风患者最不宜食用的是动物内脏，也包括豆芽、菜花等芽菜，以及所有的海鲜，但可以吃淡水鱼。