腐败并且变质的食物会引起中毒，轻者会出现恶心，腹泻，呕吐，腹痛，发烧等症状。如果患者呕吐发生在进食之后的1~2个小时之内，建议采用催吐的方式对胃部残留的食物进行排出。可以用20克食盐加200毫升开水，冷却之后一次性服下。若患者吐不出来，可以多喝几次。