喝酒后由于酒精刺激是会诱发食管炎的，因为喝酒后都会使胃酸分泌过多，在呕吐时，对食道黏膜会有一定的损伤，会引起出血或者炎症，并且会伴有充血或者水肿等症状，期间可口服消炎药物感染，并且要多补充水分，为了防止病情加重，要禁止吃辣椒或者油腻性食物。