一个月不吃米饭和面食有瘦身的可能性，但是容易对身体健康造成不利的影响，主食是碳水化合物的主要来源。如果身体缺少碳水化合物，有可能影响激素的正常分泌，还有可能造成减肥反弹的情况，减肥需要调节饮食结构，多吃新鲜水果蔬菜，少吃高热量食物。