吃了螺蛳粉想吐吐不出来是由于消化不良引起的，螺蛳粉属于一种刺激性的食物，在进入肠道之后可能会对胃肠部产生一定刺激的，容易引起患者出现消化不良的情况。在患者出现消化不良后，可能会有恶心呕吐，同时还会伴有腹部胀痛等症状的发生。