早上不吃油能排出胆汁，但若是长期不吃油是会影响到胆汁排出的。而且大部分胆汁是由肝细胞连续生成的，一小部分是由胆管细胞生成的。并且肝脏分泌的胆汁通过肝管，肝总管进入胆囊储存。在进食后不久，食物以及消化液的刺激，在神经体液作用下，会使胆囊收缩。