吃了鱼鳃中毒有可能会引起胸闷，还会感觉头痛、头晕，总觉得身体乏力，有一种呼吸窘迫症状，还有部分人在吃了鱼鳃中毒后可能会引起心跳加快，导致呼吸困难。中毒比较严重的情况会引起恶心、想吐，而且还会影响肠胃健康，导致急性腹痛、腹泻，还有部分人可能会出现神经系统损伤。