在高血脂症的情况下，可以适量吃土豆，因为土豆中含有很多淀粉，所以说升糖指数接近于淀粉，但不能被认为是高糖食品。也就是说，适量的吃土豆不会恶化原来的高血脂症状态。高血脂症发病后，最好避免食用脂肪和富油的食物，避免食用甜的糕点。必须注意低脂、低脂饮食。