麦冬不会增加胃酸。麦冬中含有大量的生物碱，包括谷甾醇、氨基酸和维生素等，具有抗疲劳、消除自由基和降低血糖的作用，同时还有镇定、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤的作用，对增进老年人健康有很多方面的功效。由于麦冬属于碱性，胃酸分泌过多的情况下，反而是可以食用的。