服用阿胶上火可能是和阿胶的制作过程有一定的关系，另外也和个人的体质有关。因为纯阿胶并不会引起身体出现上火的现象，多数是因为阿胶在制作的时候添加了辅助的药物所引起，比如在炖阿胶的时候，主要是为了增进药物的效果，多数是会用黄酒来进行泡制，这样反而是会助长了火气，而且阿胶当中所富含的氨基酸是比较高，吸收了阿胶的营养成分是需要消耗维生素，这也是上火的原因之一。另外个人的体质如果是属于温性体质，更容易会出现上火的状态，所以这一类人不建议吃阿胶。