如果要预防胃癌，首先需要合理控制饮食，辛辣的食物进入胃内，可能会引起一些对胃粘膜的刺激，长期的刺激会损伤胃粘膜。食品本身或经加工、贮存、烹调等作用，可能含有致癌物质。因此避免辛辣、酸洗、吸烟和发霉的食物。其次发生与胃癌发病有关的疾病时，如消化道溃疡、恶性贫血、胃息肉、慢性胃炎等在肠皮肤上伴发，如不及时治疗，可发展为胃癌。