补充液体，尤其是开水或其它透明的液体。补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。避免制酸剂。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询。毋须催吐。饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。在食物中毒症状解除后，由于胃肠道功能并未恢复，饮食以流质为主，可以喝些米粥，肉粥，等胃肠功能恢复几天之后就可以正常饮食了。