头颈部肿瘤患者化疗期间出现口干可以多喝水，想要改善症状，也可以通过中药进行调理。治疗期间出现口干还应该保护好腮腺颌下腺以及舌下腺分泌唾液的功能，这样可以减少口干的症状。通过多吃新鲜的蔬菜和水果，也能够补充身体的水分，应该少吃辛辣刺激性食物。