胃食管反流是指机体食管清除能力和胃反流屏障的紊乱，导致胃酸、胃蛋白酶和胆汁的反流症状。胃食管反流的一些原因包括，食管粘膜防御功能下降；食管下括约肌松弛，病人进食后易发生食物反流，身体防御紊乱。胃酸、胃蛋白酶、胆汁分泌过多或胃肠排空功能障碍导致胃酸等回流到食管，损坏食管并导致胃食管反流。