毒蘑菇中毒主要有四大类，第一类，胃肠炎型吃蘑菇中毒的症状，此型患者一般进食蘑菇后10分钟—2小时出现。轻度症状表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。第二类，神经精神型吃蘑菇中毒的症状，此型患者一般进食后10分钟—6小时出现，除出现胃肠炎型症状外，还会有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。第三类，溶血型吃蘑菇中毒的症状。第四类，脏器受损型吃蘑菇中毒的症状。