午餐，对处于减肥期的人来说，是比较伤脑筋的一件事，午餐可以吃西蓝花西兰花。减肥人群午餐尽量以蔬菜为主，不妨选择膳食纤维丰富的西兰花。膳食纤维可以活跃我们的大肠，促进胃肠蠕动，从而促进毒素、积累的食物被排放至外；西兰花是一种抗氧化的食物，含维生素C丰富，容易被肠胃吸收，既营养又瘦身，增强皮肤弹性还能抗癌。因为熟了的西兰花保存的时间比绿叶蔬菜要长，故适合普通上班族，可以早上先做好，中午再加热食用。