长期持续有强大压力，会造成情绪不稳定，过度焦虑而导致肝火旺盛。主要表现为脾气性格改变、易怒易躁、耳赤、面部潮红、口舌生疮、口腔异味重等。另外，长期的饮酒、辛辣刺激饮食、暴饮暴食、熬夜、劳累等，都可能造成胃肠功能失调，出现肝火旺盛的表现；病因还见于一些基础的肝脏疾病，比如病毒性肝炎、药物性肝炎、脂肪性肝炎、酒精性肝炎等。