发霉的面粉是不建议吃的，多是变质了得。就算是经过高温处理也是不利于健康的，食用会引起腹泻，头晕，和呕吐等现象。严重的会出现晕厥，休克等。对肠道的消化功能是一种伤害。建议食用在保质期内的面粉，过期的可以扔掉或者给家禽食用。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。