胃火旺的患者中医表明体内胃气炽热，导致火热内盛。胃火旺的患者主要表现为消化道症状，比如患者会出现口臭、口干，甚至口渴；严重会出现舌苔开裂，以及牙龈肿痛、舌头发红，部分患者还会出现食欲大增，因为胃热炽盛的患者食欲特别好，而且非常容易饥饿。胃热炽盛的人还会出现大便干结，甚至小便短赤，这时提示体内胃火越来越重。中医认为肝火犯胃，比如情绪激动会导致肝火犯胃，引起胃热炽盛。所以，胃热炽盛除饮食因素以外，还跟情绪有关；还有部分患者因为经常熬夜，也会导致火热上炎，出现胃火盛的表现。