急性肠胃炎和慢性肠胃炎的区别主要表现在三个方面，分别是发病原因、发病症状以及严重程度不一样。一般来说，急性肠胃炎没有得到有效的治疗会引发慢性肠胃炎。而慢性肠胃炎在没有得到有效治疗的话，会引发胃穿孔或是其他更加严重的情况出现，所以应该及早预防。