小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

女性如果长期处于贫血的状况下，很容易会影响月经，甚至是绝经，同时它还会加速面部皮肤的衰老。另外这种情况还，会影响神经系统出现头晕、头痛的问题，对于消化腺的分泌也会造成影响。对于长期贫血的人来说，需要喝一点补血粥或者是补充铁剂，另外也可多吃一点桂圆。

当孕妇出现贫血的情况的时候不用过于担心，轻度的贫血并不会对孕妇的身体健康造成很大的伤害，但是假如孕妇出现了重度的贫血情况的时候，就有可能会对母体以及胎儿造成健康的影响。而出现贫血的情况的时候需要对身体进行保护，及时补充营养。

贫血患者可以适当的吃些龙眼，龙眼里面含有的铁元素和维生素是很丰富的。也可以通过吃鸡蛋来缓解贫血的情况。其次菠菜里面所含有的物质对于贫血有着很好的治疗效果，另外，还可以多吃一点动物内脏来补血。

贫血是我们生活中很常见的一种病症。引起贫血的原因也是多方面的。当我们营养不良的时候，体内红细胞生成减少的时候，红细胞寿命短的时候，都会导致贫血。另外，当我们患有一些疾病的时候，比如尿毒症、糖尿病、高血压等，也会导致贫血。