一、吃的过烫寒冷到来时，更多的人喜欢吃烫的一些食物，认为如此就能够让身体处于暖和的阶段，其实这对于食道黏膜会造成影响。当食用的温度超过60度时，很容易会出现烫伤，短时间内或许并没有影响，但是长时间如此就会引发食道病变，很容易出现食道癌。二、吃的比较快吃的比较快，同样是食道癌的一个诱因，有些人一顿饭可能并不需要几分钟就能够完成，这导致食物根本就没有咀嚼，这些粗糙的食物，在经过食道时同样也会造成黏膜上皮的损伤，很容易引起急性反应。