空腹血糖10.5mmol/L代表到什么程度无法判定，属于血糖偏高，需要警惕是否患有糖尿病。一旦确诊，需要遵医嘱治疗，包括药物治疗。正常人的空腹血糖是3.9~6.1mmol/L，空腹血糖超过6.1mmol/L，就要考虑是否是糖尿病所导致的，对于空腹血糖10.5mmol/L的人群，需要再次测定，如果两次重复测定的结果都超过7mmol/L，就可以诊断为糖尿病。但是代表到什么程度是无法判定的。如果是Ⅰ型糖尿病需要遵医嘱注射胰岛素控制血糖。如果是Ⅱ型糖尿病可以在医生的指导下选用口服降糖药，比如像二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物控制血糖。在日常生活中还需要注意饮食，限制高糖食物的摄入。

木耳对糖尿病的好处主要在于对患者提供所含有的营养成分，维持机体的代谢功能。木耳是常见的一种食物，具有一定的营养价值，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，以及铁、钙、磷等多种微量元素。因此，这些营养成分可以为糖尿病患者提供所需的营养，及时补充机体代谢掉的营养，同时还可以维持人体的正常生理功能。经营养学研究表明，木耳中的含糖量较低，糖尿病患者可以适量食用。糖尿病患者在日常生活中需要计算一天食物的总量，控制饮食，调整饮食结构，保证营养物质摄入均衡，可以在一定程度上有助于患者的血糖波动的控制。糖尿病患者需要少吃烘烤、烟熏、腌制等加工类的食品，以及高盐、高糖、高脂肪的食物。平时遵医嘱按时用药，加强日常生活管理，定期随访。

一般不能用血糖仪来诊断糖尿病。因为现在要求诊断糖尿病都是用静脉血进行生化测定，一般静脉血的测定的结果比较准。现在诊断糖尿病都用空腹血糖，餐后血糖，或者可以加糖化血红蛋白，这个时候用静脉血。血糖仪为什么不能用来诊断，只能用来筛查，得了糖尿病以后，观察血糖有没有控制，或者随便查一查，这个可以。因为血糖仪测定的结果相对来说不那么准，对血糖仪上市的时候有个要求，测定的血糖结果和静脉血比较，误差在15%之内，这个血糖仪就能够用了。所以血糖仪误差相对来说是比较大的，而且不同厂家的血糖仪，不同品牌的血糖仪，也有一定的差别，还有血糖仪测定的方法也有所不同。所以，血糖仪到现在为止，全世界都是用来检测血糖的，得糖尿病了测一下，看看是不是已经控制好了。

糖尿病是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征性表现的一组代谢性疾病。伴随因胰岛素分泌或者胰岛素作用缺陷，引起的糖、蛋白质、脂肪、水和机体内电解质等一系列代谢紊乱。糖尿病不单单是血糖高，还包括血压异常、血脂异常、尿酸异常、体重异常等等。“三多一少”是糖尿病最常见的临床表现，即为多饮、多食、多尿和体重减轻。血糖升高的主要危害在于血管病变，血管病变进一步导致靶器官损害，由此引起心、脑、肾、眼、足、神经、皮肤等器官的慢性并发症。其中心脑血管病变是糖尿病患者死亡的首要原因。同时，血糖过高的情况下容易产生糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、重症感染等急性并发症，危及生命。

治疗高血糖通过包括以下五个方面：饮食、运动、健康教育、药物治疗和血糖监测，五种方法一起可以平稳降糖，延缓并发症出现。运动以有氧运动为主，避免剧烈运动，防止血糖波动幅度大。适量运动可以减轻体重，改善胰岛功能，增加药物治疗效果。饮食控制是降糖治疗的基础，合理的饮食需要在糖尿病专科接受医师的指导，制定个体化的饮食方案，保持降糖过程的平稳。健康教育对于糖尿病患者也很重要，糖尿病是终身疾病，随着疾病进展可发生心、脑、肾、视网膜病变等并发症，需要患者及家属全面认识糖尿病，配合检查和治疗，及时发现并发症。血糖监测的目的了解血糖控制水平，调整用药，避免低血糖。