禽流感的传播途径主要是通过呼吸道飞沫传播或者接触病毒。一般人群要注意避免接触患病禽类的分泌物或排泄物，在接触了这些分泌物、排泄物之后，要注意洗手，彻底消毒，然后同时尽量避免到活禽市场，尽量避免食用未煮熟的禽肉和蛋类来预防感染。同时要注意勤洗手和保持居室的通风，加强锻炼、加强营养，提高机体的免疫力，来预防禽流感。

人感染禽流感病毒以后，常可以表现为发热，常为高热，伴有头痛、周身肌肉关节酸痛，乏力以及食欲减退，有鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽，咳痰、胸闷气短等呼吸道症状，也可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。重症病例在3~7天内，出现重症肺炎的表现，表现为持续的高热，进行性加重的呼吸困难，伴有咯血痰，可以出现急性呼吸窘迫综合征，或脓毒性休克、多器官功能衰竭，禽流感病毒感染可以出现鼻塞的症状。

对于禽流感的饮食问题，还要根据患者的病情来具体分析。对于一般的轻症患者，因为患者在禽流感出现症状以后，一般是以高热、咳嗽、咳痰、全身肌痛、头痛为主要表现，当然也有一部分病人出现胃肠道的表现，恶心、呕吐、腹泻等等，这个阶段对于饮食的问题，是推荐多吃一些好消化的富含维生素的碳水化合物，适当的摄入蛋白质，因为毕竟在这个阶段患者会出现发热，适当的补充蛋白质，可以更多的补充能量，然后对于高脂肪的饮食并不推荐。对于猪肉如果是瘦肉，可以考虑作为蛋白质的补充食品之一适当的补充，而肥肉并不推荐，因为患者的胃肠道功能，实际上还是受到一些影响。除病毒本身可能造成以外，发热这些症状都会影响患者的消化功能，所以饮食还是推荐一些简单易消化、富含维生素的食品。如果猪肉脂肪含量较高，可以暂时不吃猪肉。

禽流感引起的高烧，自行缓解的可能性不会很大。禽流感的患者在出现高烧的病情发作时，由于是甲型流感病毒感染而引起的病情发作，所以没有及时进行有效的抗病毒治疗，发热的病情大多不会自行缓解，需要患者及时使用奥司他韦，莲花清瘟胶囊，金刚烷胺等药物来进行抗病毒治疗，还要针对高热的病情使用扑热息痛，布洛芬等退热药物治疗，也可以使用退热栓或者退热贴等药物治疗，联合物理降温，可以使高热的病情得到尽快的缓解。在日常生活中患者还要注意休息，避免过度疲劳，避免情绪过度紧张焦虑，根据身体状况适当的进行活动，饮食上增加营养，促进病情，尽快缓解。

人感染禽流感以后与人之间是否有传染性，并没有明确的科学依据。这种疾病的传染源主要是患有禽流感的家禽或者携带禽流感的家禽，如果人体在体质虚弱的情况下，直接或间接接触这些含有禽流感病毒感染的家禽或者是家禽的分泌物、排泄物以后，就会出现有禽流感的病情发生，也有一些患者是密切接触了受禽流感病毒感染的物品和饮用水而被感染。目前人与人之间禽流感的相互传染没有明确的科学文献做参考。所以在日常生活中，要做好家禽与人类的流感监测检查，以便于及时发现疫情，及时进行诊治。对于出现有禽流感感染的动物家禽需要及时捕杀，切断传染源，控制疾病传播。