不知不觉流口水可能有以下几方面的原因：
第一，新生儿尤其是6个月以内的儿童经常流口水，这是一种正常的生理现象。原因是因为新生儿时期，儿童的吞咽功能发育比较晚，没有发育成熟，唾液腺的分泌比较旺盛，也就是说分泌的唾液不能及时地吞咽，进入消化道会出现外溢、流口水的现象。所以对于新生儿的流口水是一种正常的生理现象，会随着孩子的生长发育逐渐得到改善。
第二，成年人如果出现不知不觉流口水，首先要警惕某些脑血管病变的可能。脑心血管病变也会影响到吞咽功能，会出现口水外溢的情况，要建议患者到医院做脑血管的检查。如果存在脑动脉硬化、基底动脉硬化、供血不足的情况，要注意加强这方面的排查。
第三，胃肠疾病，尤其是胃酸分泌过多也可能导致流口水，有些患者在饮食不当、消化不良的时候也会出现不知不觉流口水的情况。
第四，不知不觉流口水可能也跟口腔疾病有一定的相关性，口水分泌过多主要是因为唾液腺功能过强引起的，在口腔炎症、咽喉炎症或者其他炎症刺激的状态下，唾液腺的分泌会增加，可能会造成口水外溢的情况。有些患者如果唇基比较松弛，出现了口、唇、舌张力功能降低的情况，也可能导致无意识的流口水。
第五，不知不觉流口水还可能是智力低下，有些患者会伴随一些特殊的面容，眶距增宽。
如果夜间睡觉的时候不知不觉的流口水，可能是因为晚上吃的食物引起了消化不良，或者白天精神过于紧张劳累，夜间大脑处于兴奋状态引起的生理性的流口水。