高脂血症宜吃低胆固醇、低脂肪、低钠、高纤维素、高维生素的食物。忌吃高胆固醇、高能量、高脂肪、高钠、高饱和脂肪酸食物。比如血脂高的患者可以吃苦瓜、海带、西红柿、鲜蘑、南瓜、黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜，苹果、草莓、香蕉、梨、桃、木瓜、柠檬等水果。主食一般可以选择大米、绿豆、红小豆、黑米、荞麦面、豆制品。不宜吃黄油、猪油、鸡蛋、鸭蛋、牛腩等高蛋白的食物。除了饮食规范外，高血脂患者还可以在医生的指导下服用降脂类药物进行缓解，如酒制蜂胶，可降低血液粘稠度，软化血管，对高脂血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化有预防作用。

血脂偏高人群首先要从饮食方面进行调整，有助于控制血脂的水平，高血脂人群不要吃的食物包括以下几大类：第一，高胆固醇食物。高血脂其中有一种情况是胆固醇升高，和长期摄入过多的胆固醇含量丰富的食物有一定关联，富含高胆固醇的食物主要有动物内脏、蛋黄、扇贝等。高胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险因素之一。第二，高脂肪食物。高血脂主要是过多的脂肪在体内沉积造成的，可以堆积在血管内膜，也可以在内脏、皮下组织等。高脂肪的食物有各种肉类、奶油、花生、坚果、动物油等，日常生活中减少吃高脂肪的食物，对于控制血脂的水平很大的帮助。第三，高糖类的食物，因为体内的糖分在富余的情况下可以转化成甘油三酯储存起来，所以高血脂的人群一定要尽量少吃高糖类的食物，如各种甜点、巧克力、含糖分饮料等。第四，高盐分食物，如各种腌制类食物，味精、钠盐等，一定要少吃，因为高盐状态可能造成体内代谢的异常，影响血脂代谢。第五，各种酒类不要喝，特别是白酒、啤酒等，肝脏在代谢酒精的时候会消耗辅酶，这些辅酶的消耗能造成脂肪酸氧化的不足，影响脂代谢路径。中重度高血脂患者，除了进行饮食管理的控制之外，还需要考虑口服他汀类药物来控制血脂，防止冠状动脉粥样硬化性心脏病形成，以及脑梗塞、脑出血等疾病的发生。

不同人群，要求范围是不一样的。正常成年人胆固醇正常值一般小于5.2~5.7mmol/L的范围之内，甘油三酯一般是低于2.25mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇一般是低于3.4mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇一般需要大于1.1mmol/L。冠心病病人、初发的冠心病、脑血管病或糖尿病病人，胆固醇的水平要求在4.5mmol/L以下，甘油三酯在1.7mmol/L以下，低密度脂蛋白要求在2.6mmol/L以下，高密度脂蛋白要求大于等于1.1mmol/L以上。

通常情况下大多数高脂血症患者没有任何症状，往往就是在查体当中才发现血脂升高的，所以也叫寂静的缓慢发生发展的疾病。有部分患者是有特殊的临床表现，最常见的就是黄色瘤。另外早发性角膜炎也是高脂血症的一个体征，另外最常见的就是动脉粥样硬化，这个别的高脂血症患者可能会有一些不典型的症状，比如头晕、神疲乏力、失眠健忘、胸闷心悸等，这个对大多数患者来讲并不是非常常见，一部分的甘油三酯非常升高的患者可能会导致急性的胰腺炎，这也是非常常见的一种甘油三酯升高的原因，胆固醇升高的患者，它导致急性胰腺炎的机会是比较小的。

高血脂吃的药，和高血脂类型有关。包括降胆固醇的药物、降甘油三酯的药物、既降胆固醇又降甘油三酯的药物、提高高密度脂蛋白的药物。如果是单纯的高胆固醇血症，以他汀类药物为主，还可以用胆固醇吸收抑制剂，或其他降胆固醇药物，都能够降低胆固醇。如果是甘油三酯升高，需要用贝特类药物，还可以使用烟酸类药物。如果是混合性高脂血症，需要使用提高高密度脂蛋白药物。

高血脂患者在发病期间要注意不能吃任何脂肪含量高的食物，尤其是肥肉和动物内脏，同时需要控制食盐的摄入，不要吃高盐食品。另外，患者应该避免进食高糖类食品，并严格避免饮用含有酒精的饮品，也不能喝浓茶。

说到现在危害人类健康的疾病，三高绝对是大多数人的通病，尤其上了年纪以后，学不会保养自己，还会被各种各样的琐事困扰，那么发病几率会非常大，尤其血脂高是非常可怕的。平日里多吃一些玉米、海带、苹果、大蒜、黄瓜等食物，对降血脂有很好的疗效。

在了解了血脂高的危害以后，很多人开始重视起来，对于吃什么降血脂非常关注。其实生活中有很多食物是可以起到降血脂的效果，结合药物与医生指导一起治疗，血脂会降下来，身体也能够恢复健康。

甘油三酯是人体血脂中的一种成分，如果甘油三酯超过了标准值，会严重的影响人的身体健康，会堵塞人的血管，引起心梗、脑梗、中风、冠心病等。还会对身体器官造成危害，使人失明、肾脏萎缩、肢体坏死等。平时生活中注意一些细节，是可以预防的。

我们都知道，很多疾病都是可以通过饮食来控制的，高血脂也是，那么，平时多吃什么食物可以降低高血脂的发生呢?