胆囊切除后，在短期内尽量不要吃鸡蛋，因为鸡蛋中蛋黄含有较高的胆固醇，如果过早的食用鸡蛋，有可能会造成胆汁分泌量增加。胆囊切除后，短期内就容易造成胆管扩张，患者往往可能形成上腹部胀痛，或者是一些消化功能不良，出现腹泻等一些情况。对于胆囊切除以后，如果在三个月甚至半年以后，可以逐渐增加鸡蛋的食用量，正常饮食就可以了。总之，胆囊切除后，在短期内尽量不要吃鸡蛋，在病情恢复平稳或者是胆管代偿后，可以正常的吃鸡蛋。饮食上尽量要多吃新鲜的蔬菜水果，少吃一些胆固醇含量比较高和高油腻的食物，这些都有助于胆囊切除后患者病情的恢复以及减少胆结石形成的可能。

胆囊结石患者是否需要摘除胆囊，要结合患者实际情况进行分析。大多数情况下，患者病情比较轻微，腹部疼痛等临床症状不是特别明显，通过保守治疗能够稳定病情，改善患者临床症状。同时指导患者合理膳食，减轻对肝胆的刺激，患者症状发生几率也逐步降低。对于这种情况，可以考虑不用摘除胆囊。但是当患者病情逐步加重，诱发患者出现急性胆囊炎或者是结石较大，胆囊功能出现明显的减退，对于这种情况就要考虑去医院进行手术治疗。根据患者的实际病情，可以选用开腹胆囊切除手术，或者是腹腔镜下微创胆囊切除手术，尤其是后者，对于患者创伤较小，美观性较好，可以尽快的恢复正常的工作、生活及饮食。

胆囊结石很大以后，要结合患者临床症状进行治疗。虽然结石很大，但是，部分患者可能没有太明显的临床症状，另外，胆囊功能也可能比较好。对于这种情况，可以考虑暂时保守治疗，指导患者调整日常作息、饮食的习惯，确保饮食规律，饮食清淡，避免吃刺激性食物，避免吃高脂油腻食物，减轻对病变的影响。随着病情的不断变化及发展，部分患者可能会出现慢性胆囊炎的问题，主要表现为肝区疼痛、黄疸、消化不良、恶心呕吐，有时还会有体温升高的症状，出现胆囊功能减退的表现，此时就要考虑去医院行手术治疗。根据患者病情以及身体状况，可以考虑进行开腹胆囊切除手术或者是腹腔镜下微创胆囊切除手术。

从医学理论上讲，仍然没有确切的了解胆囊结石成因，因此没有十分肯定和明确的方法预防胆囊结石形成。从流行病学角度看，在一些群体中胆囊结石高发，比如四十到六十岁之间的女性、体态偏胖人群、有家族胆囊结石病史人群，多子女的女性。从微观看胆汁内成分比例失衡也跟胆囊结石形成相关，胆汁内成分主要包括卵磷脂、胆固醇和胆汁酸盐，三者之间比例在正常范围内时，胆囊结石不易形成，当其中某一种成分过高使三者比例失衡时，易形成胆囊结石。高脂血症患者血液中胆固醇成分增加，易导致胆汁中胆固醇成分增加，还有部分患者虽然血脂检查正常，但可能肝功能对胆固醇代谢有缺陷而导致胆汁中胆固醇成分增加，导致胆囊结石形成。

胆囊结石有多种可能，一种最常见的为多发结石，这种结石多为高胆固醇饮食，饮食不规律，患者平时进食早餐少所诱发，有些为遗传因素。多发结石的患者一定要定期复查，即使没有症状，尤其是多发的小结石很容易排入胆总管，造成症状发作，甚至诱发黄疸。这种患者平时应该低脂饮食，防止结石造成的摩擦诱发胆囊水肿，产生症状。并且对于一些患者，尤其是糖尿病的患者，胆囊多发结石可以长期造成慢性炎症刺激，诱发癌变，一定要定期复查，必要时手术治疗。但具体服用和吃法还需再医生指导下完成。在吃药的同时，患者还需注意日常的饮食。患者平常需吃清淡多、容易消化的食物为主。切忌不能吃生冷油腻的食物，更不能吃乳制品避免刺激胆囊收缩。饮食需遵从少吃多餐式。