胰腺炎是病情非常凶险的疾病，就是说胰腺炎就相当于心血管中的急性的心梗。首先明确一个概念，肯定是和饮食习惯有一个相关性的。第一，胰腺炎最常见的病因学是什么呢？是一个胆源性的胰腺炎；第二，是高脂血症的胰腺炎；第三，是酒精性的胰腺炎；其他的就包括外伤，自身免疫等等相关的一些胰腺炎。应该来说前三个胰腺炎，都是和饮食有一个密切的关系，比如第一个胆源性胰腺炎，最常见的是什么原因呢？经常是在大吃大喝之后，诱发了急性胆管的炎症，诱发了急性的胆囊结石，这个时候会引起胆源性的胰腺炎，这个大概有1/3的患者都是胆源性胰腺炎。第二，高脂血症性的胰腺炎。经常碰到在大吃大喝之后，出现剧烈的腹痛，然后一抽血，患者的血，往往呈乳糜色或者牛奶色，这个就是一个典型的高脂血症性的胰腺炎。第三，酒精性的胰腺炎，喝酒之后紧跟着就是吃肉，大吃大喝如果是喝酒之后，出现那种大吃大喝，然后紧跟着就是呕吐，呕吐之后就有可能出现酒精逆流，进入了胰腺，然后刺激胰腺产生了炎症，出现了化学的激烈的反应，然后出现酒精刺激胰腺，引起胰腺的炎症，然后出现“瀑布反射”，所以胰腺炎排名前三位的，胆源性胰腺炎，高脂血症性胰腺炎和酒精性胰腺炎，都是和不良的饮食习惯，有密切的相关。

胰腺炎如果出现了积液一般多长时间能够吸收，主要取决于胰腺炎病情的严重程度以及积液的多少，临床中对于少量的胰腺炎引起的积液，大约两到三周左右基本能够通过自身的吸收，能够达到比较好的治愈效果。但是如果重症胰腺炎积液比较大，一般很难达到最终彻底的吸收。很多患者往往重症胰腺炎后一些积液包裹形成胰腺假性囊肿，这种情况是不能够完全吸收最终形成了比较大的包裹性积液。对于这种胰腺假性囊肿引起的积液，需要进行手术治疗，包括那引流手术或者是介入疗法，穿刺引流等多种方案才能够将胰腺炎的基业彻底的引出。这种情况可能积液要想最终治愈，需要三个月甚至半年以上才能够逐渐恢复。

胰腺炎的治疗有两方面：第一，急性胰腺炎需要禁食禁水，并通过静脉注射营养液，当患者出现呼吸功能衰竭、肾功能衰竭等都需要针对性的治疗；第二，慢性胰腺炎需要辨证治疗，如血糖升高需要口服降糖药，当出现持续性腹部疼痛需要口服止疼药等。

我们常说的小儿胰腺炎是发生在儿童中的病症，被称为小儿急性胰腺炎，其发病原因主要有：一、药物因素；二、先天发育畸形；三、先天性的疾病导致。而成人胰腺炎发病原因通常有胆囊结石、酒精、高脂血症三大常见症状。二者要区别对待。

急性胰腺炎主要分为轻型和重型两大类，轻型急性胰腺炎以保守治疗为主，通过输液、药物治疗即可以恢复。而重型急性胰腺炎的早期治疗以非手术治疗为主，如监测生命体征、补充营养液，注射抗生素，后期需进行手术治疗。