人感染禽流感病毒以后，少数患者可以表现为发热和上呼吸道症状，大多数患者可以出现肺炎的表现。部分患者病情可以迅速进展，在3~7天内发展为重症肺炎，有部分患者可以严重并发症。所以人感染禽流感以后，重症病例比例高，然后危害大，病死率高。

禽流感患者是可以吃猪肉的，禽流感病毒属于甲型流感病毒，除了感染禽类以外也可以感染人、猪、马等其动物。感染禽流感以后建议患者进食清淡易消化的饮食，还有富含蛋白质的饮食，比较有利于患者病情的恢复。禽流感病毒对于热极度的敏感，一般超过65度大于30分钟，或者超过100度大于两分钟，禽流感病毒都可以灭活，所以在进食肉类的时，要避免进食生肉，需要把猪肉煮熟煮透方可进食。

禽流感病毒属于甲型流感病毒，除了感染禽类以外，还可以引起人类、猪、马、羊、海洋哺乳动物等的感染。根据这个流感病毒的外膜的的抗原性不同，可以分为不同的亚型，目前H可以分为1~18亚型，N可以分为1~11亚型，常见的感染人的禽流感病毒，包括H5N1亚型、H5N6亚型、H7N9亚型，H7N7亚型、H9N2亚型。禽流感病毒可以导致人类以及禽类的急性呼吸道传染病，是对人类的危害是很大的，引起的重症病例是多见的，死亡率也很高。

为了预防禽流感的发生，可以选择服用奥司他韦，百瑞颗粒，板蓝根颗粒，莲花清瘟颗粒，桑菊饮颗粒，疏风解毒胶囊等药物来进行疾病的预防。由于禽流感是由甲型流感病毒感染而引起的一种传染病，所以在患者服用这些具有清热解毒，抗病毒作用的药物以后，大多可以起到有效的预防作用。由于这种疾病具有一定的传染性，所以在患者发病时要做好隔离，避免去人群密集的公共场所，做好生活中的各项消毒，保持生活环境，通风良好，饮食上尽量吃一些营养丰富的食物，注意饮食多样化，适当进行运动，提高身体免疫力，增强体质，可以尽量减少禽流感的病情发生。

所有传染病预防，基本上都是强调控制传染源，切断传播途径和保护易感人群。控制传染源，禽流感现在只有禽类是传染源，人和人之间还不能够传播，所以人不是主要的传染源，主要是控制禽类，也就是要做好禽类之间的流感监测，如果发现了要及时控制。很多大城市都取缔了活禽市场，取缔了活禽的交易，也强调养殖规模，要规模养殖、冷链加工，不要在大城市或者人口密集的地区养殖、屠杀、贩卖，这样是控制传染源的最好办法。从传播途径来讲，这是一种呼吸道传播，主要是通过和禽类的密切接触，或者是去活禽交易市场而感染，要想预防禽流感，就要避免去这些地方；如果一定要去，要戴好口罩；对于贩卖、加工、运输禽类的高危人群，也强调要戴口罩，要环境通风，降低环境中的空气中的病毒。易感人群主要是一些经常接触的人，目前还没有疫苗，只能从个人的生活习惯、工作习惯来做好宣传工作。