谷氨酰转移酶英文缩写是γ-GT或者是GGT，是肝功能里边非常重要的项目。GGT的升高代表肝脏出现损伤，像酒精肝、脂肪肝等。谷氨酰转移酶偏低这种情况其实是比较少见的，大部分情况下谷氨酰转移酶偏低不代表严重的疾病，所以，大家不用紧张。偶尔出现转移酶偏低的情况会是什么原因，可能在治疗的过程，当中用了大量的护肝降酶的药物，可能谷氨酰转肽酶会下降甚至是偏低。另外，如果有遗传代谢性的疾病会有明显的胆汁淤积，但是谷氨酰转酞酶反倒不高甚至是偏低，正常或者略微偏低的这种情况，有可能代表特殊的遗传代谢性的疾病。比如比较少见的BRIC、良性复发性肝内胆汁淤积这样的疾病，病人可能会反复发作黄疸，在发作的间歇期，各项指标完全跟正常人一样。在发作期出现胆红素的明显升高，甚至是有皮肤瘙痒、大便颜色浅黄灰白这些明显胆汁淤积的情况。但是，验血的时候尽管有胆红素的升高，谷氨酰转肽酶基本上都不高甚至是略微偏低。所以，大家看到化验单里边谷氨酰转肽酶升高，建议要去医院就诊，要排查刚才说的酒精肝、脂肪肝、胆管结石堵塞，甚至是自免肝、PBC的可能性。但是，谷氨酰转肽酶偏低的情况，如果是略微偏低没有任何症状，不用紧张，动态观察。如果持续偏低，再到医院去做进一步的检查或者是治疗。谷氨酰转肽酶存在的部位，除了在肝脏、胰腺，另外肾脏当中也有少量的分布。所以，去医院就诊的时候，除了选择肝病科进行排查之外，如果排查了没有问题也需要到其它的科室，肾病科或者是消化科去做进一步的排查。

重度脂肪肝的患者能喝纯牛奶。重度脂肪肝的患者会出现体内蛋白质的缺乏，蛋白质缺乏之后就会引起体内甘油三酯的代谢障碍，能够促进患者脂肪肝的发生。重度脂肪肝的患者，还有可能会引起白蛋白的合成减少，使患者发生低蛋白血症。牛奶具有丰富的蛋白质，而且还含有很多的微量元素，能够提高人体的蛋白水平，防止患者出现严重的低蛋白血症，增加患者的抵抗力。有肝硬化的患者要适当的喝牛奶，同时要注意补充其他的营养物质，比如说绿色新鲜的蔬菜和水果，保持体内各种营养均衡。

脂肪肝患者宜富含膳食纤维、碳水化合物以及容易消化类食物。脂肪肝发生主要是体内脂肪类物质，包括胆固醇甘油三酯指标过高，超过肝脏代谢范围，出现脂肪类物质在肝细胞里过度堆积导致，因此出现脂肪肝时，要减少脂肪类物质的摄入，包括减少富含反式脂肪酸饱和脂肪酸类成分的食物。如油炸类食品、肥肉，包括动物食用油，都应该尽量减少。可增加膳食纤维，包括容易消化碳水化合物摄入进行补充。脂肪肝并不单单跟饮食有关系，跟患者体重、运动有关系。如过于肥胖患者单纯控制饮食，不控制体重，脂肪肝很难逆转。规律运动既有利于减轻体重，也有利于脂肪肝逆转。脂肪肝还跟其他内科疾病相关，如高血压糖尿病，除改善饮食结构外，还需进一步好好地控制血压、控制血糖，有利于脂肪肝的逆转。

脂肪肝分为非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝。脂肪肝的检查首先是询问病史，有没有饮酒史，然后做体重和腰围的检测，看体重和腰围超标，做全面的体格检查。从实验室检查方面看，应化验肝功能、血脂，观察转氨酶、血脂是否异常，同时检查腹部B超，B超是反映脂肪肝很好的检查方法，如果B超提示有脂肪肝或者脂肪浸润，就可以诊断脂肪肝。还有肝脏CT检查，肝脏的CT值也可以反映脂肪肝的情况，其他的还有Fibrotouch检查，这是一种检测肝脏脂肪含量的方法，可以看脂肪的含量和肝脏硬度的情况。明确脂肪肝从检查后，还有完善血常规、凝血四项、AFP等项目，判断疾病严重程度。

得了脂肪肝首先要纠正生活习惯，锻炼身体，让疾病得以自行逆转。若是重度脂肪肝，要积极治疗，听取医生意见，就可得到有效控制。早期脂肪肝症状相对较轻，且可逆。发现自己患有脂肪肝后，若是早期首先要反思是不是与生活习惯不好、饮酒、嗜糖、爱喝甜饮料、不爱运动、暴饮暴食等有关。若有以上不良的生活习惯，需及时纠正、及时锻炼身体。通过以上方式，早期脂肪肝完全可以康复。但若此时不注意，仍然喝酒、暴饮暴食，脂肪肝会不断加重，待出现重度脂肪肝、严重肝损伤时，需采取治疗手段。若不治疗、不及时纠正，会反复出现肝损伤，时间长了出现肝纤维化甚至变成肝硬化。出现肝硬化后，治疗非常麻烦，且愈后不好。