白菜可以预防肠癌

白菜又称白菜、肿物白、卷心菜、高丽菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等。根据《本草纲目》，甘蓝(白菜)煮甘美，其根冬不死，生命力旺盛。被称为不死菜。白菜不仅营养丰富，还具有良好的保健食疗效果。白菜性平、味甘、脾、胃经的白菜可以补骨髓、润脏腑、益心力、强筋骨、利器、清气、清热止痛。以下从饮食疗法的作用介绍多吃白菜的好处。

杀白细胞

白菜中含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，可杀人体内导致白血病的异常细胞。

富含叶酸

白菜富含叶酸，而叶酸对巨细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此孕妇、贫血患者和生长发育期的儿童、青少年应多吃。治疗溃疡的白菜富含维生素u，是溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，可以加速溃疡的愈合，预防胃溃疡的恶化。

刺激生成有益酶

白菜中含有丰富的萝卜硫素。该物质刺激人体细胞产生对身体有益的酶，形成对外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

杀菌、消炎

新鲜白菜具有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可将白菜榨汁后饮用或涂抹在患处。

含有丰富的维生素

白菜含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等，整体维生素含量比西红柿多3倍，因此具有较强的抗氧化作用和抗老化效果。日本科学家认为，圆白菜的抗衰老、抗氧化效果和芦笋、菜花一样处于高水平。

抗癌作用

白菜中含有丰富的消炎类化合物。实验证明，消炎具有抗癌作用，可以避免人类患肠癌。