夏枯草煲瘦肉怎么坐
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顾名思义,夏枯草锅瘦肉意味着用夏枯草和瘦肉一起煮。但说到这道菜的做法,并不像你说的那么简单。夏枯草锅瘦肉这道菜需要很多注意事项。
(拉丁学名:Prunellavulgaris),俗称牛对头,又称九重楼、铁草、大头花、棒柱头花、羊肠菜、锣锤草、六月干、棒头柱等;多年生草本植物。匍匐茎,节上有须根。
夏枯草生长在潮湿的草地、荒地和河岸两侧的路边,广泛分布在中国各地,主要产于河南、安徽、江苏、湖南等省。能清火明目,治眼红肿痛头痛。
夏枯草是清肝护肝的“圣药”。专治眼珠夜痛,头晕。常见的凉茶夏桑菊起源于清代名方,三味药均通肝经,是一种独特的经典配方。
夏枯草锅瘦肉汤的做法
材料:
50克夏枯草,250克猪肉(瘦)
调料:
盐2克,味精1克
做法:
1、首先选择夏枯草的杂物,用清水清洗,用刀切成段。
2、将瘦肉放入滚水锅中煮5分钟,捞出,再清洗一次。
3、用9杯清水或适量放入锅中煮沸,放入夏枯草和瘦肉,用武火煮沸,然后用文火锅煮2小时,加入精盐和味精调味。