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如何炖草鱼好吃又简单

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草鱼是一种常见的淡水鱼。中国人更喜欢吃草鱼。草鱼有很多做法。常见的是做鱼汤,也可以和豆腐一起做,也可以做水煮鱼。这些都是常见的草鱼做法。如果你想让草鱼美味简单,有很多方法。做的时候一定要准备新鲜的草鱼。让我们来看看如何炖草鱼。

怎样炖草鱼才好吃?

一、红烧草鱼

原料:一条新鲜草鱼重约1公斤,葱段、姜丝、料酒、糖、辣椒、盐、酱油、淀粉、菜籽油。

做法:

1、将草鱼洗净,切成约3厘米的轮子状,放入干净的盆中备用。

2、将所有材料放入,根据个人口味适量使用,然后盖上盖子腌制约5小时。

3、取出盆中的姜丝和葱段,放入一个干净的小碗备用。

4、将适量的菜籽油放入锅中,烧至80%热,将包裹淀粉的鱼块依次放入锅中,炸至两侧金黄色,取一个干净的盘子备用。

5、用锅里的余油将刚才小碗里的姜和葱炒至黄色,倒入适量的沸水,然后依次加入鱼块。当汤迅速干燥时,关掉火,从锅里装盘子。

二、水煮草鱼

材料:草鱼、葱、姜、辣椒、辣椒。

做法:

1、切下鱼头和鱼尾。将鱼片切成片,用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料:葱切段。姜分为两半,一半切丝,一半切片。丝是炒的,片是和鱼一起煮的。辣椒要红才有滴的感觉,很辣。

3、将锅放入火中,加水,放入鱼头、鱼皮、葱姜料酒中,煮熟后放入片状鱼片。锅开即好。

4、另一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅中炒香,倒入鱼锅中。做好了,看看成品。

三、清蒸草鱼

材料:葱丝少,姜丝少,计划两瓣,蒸鱼豆豉2茶匙,油5毫升,胡椒少,盐少,料酒2茶匙。

做法:

1、将鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、煮沸后,在锅里蒸8分钟。取出,倒出盘子里的水。

3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注:一定要贴边倒,不要直接倒在鱼上。继续在锅里蒸5分钟。

4、另起锅加油,加热,加少许胡椒。胡椒变黑后,关火。

5、在蒸鱼上撒一点香菜,然后把步骤(4)倒在上面。

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