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正宗锡纸花甲粉做法

养生保健编辑
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对于美食家来说,一定有一个梦想,那就是吃世界各地的食物。锡箔花甲粉已经成为许多美食家会选择的食物,这种食物也存在于每个人的小巷里。这种食物之所以如此受欢迎,是因为它味道很好,饱腹感相对较强。今天,让我们来看看正宗锡箔花甲粉的做法。

配料:花甲、小米辣、大蒜、龙口粉丝、酱油、料酒、自制红油、洋葱、香菜、锡箔纸。

做法:

1、买回花甲后,先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲,加2勺盐,一点油就可以了。)

2、捞出,洗净,排水。小米辣切圈,大蒜切,葱切,香菜切小段。

3、拿一个平底碗,把锡箔纸放在碗底,压出碗的形状。(锡箔纸稍微厚一点。)

4、加入花甲,加入一点料酒去腥。加入红油和酱油在锅里煮。(锡箔纸直接放在明火上煮。)

5、煮到花甲逐渐开口时,加入大蒜和小米椒,翻匀。

6、加入龙口粉丝,搅拌均匀。

7、粉丝变软后,把所有的花甲都张开,最后撒上一点葱和香菜,把锡箔边放在盘子里。

8、搅拌均匀就可以吃了。

花甲,性寒,味咸,入胃,肝,膀胱经,含蛋白质,多种矿物质,维生素A、核黄素、抗坏血酸等营养成分。花甲性寒,能滋阴润燥,排尿,利水肿,软散结化痰;它含有高质量的蛋白质,可以补充身体虚弱和术后人群的营养;碘能帮助治疗甲状腺肿;维生素能预防夜盲症、皮炎、脚气病等疾病;花甲还具有降低胆固醇的作用。

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