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肠毒性大肠杆菌感染病人的饮食宜忌

消化内科编辑
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关键词: #感染

肠毒性大肠杆菌感染病人的饮食宜忌:

肠毒性大肠杆菌感染患者应注意饮食:

1.病人要卧床休息,注意保暖。

2.急性患者常有呕吐腹泻等症状,失水较多,需补充液体,可提供新鲜果汁、莲藕粉、米汤、蛋汤等液体食物,适当多喝沸水、淡盐水。

3.为避免胃肠道发酵和胀气,急性期应避免食用牛肉等易产气食品,并尽量减少蔗糖的摄入。我们应该注意饮食卫生。避免吃高脂肪油炸、油炸、熏制、腊肉、含纤维素较多的蔬菜水果、刺激性饮料、食品和调味品。

胃肠炎早期:

是肠道急性充血、水肿、炎症、渗出的严重阶段。此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能相对较弱,起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

胃肠炎好转期:

可以给患者一些易消化、营养丰富的流质或半流质食物,如薄馄饨皮、蒸蛋汤等。少吃多餐,每天吃4~5次。此时不宜喝牛奶和大量蔗糖。

胃肠炎恢复期:

要特别注意节制饮食,饮食中要吃清素、软烂、温热的食物,避免过早吃肥肉、油炸食品、冷硬食品、多纤维食品,如芹菜、豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右即可按正常饮食进食。

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