什么食物属于高蛋白的食物，高蛋白的食物是真不少，比如说我们吃的鱼、肉、蛋类食物，还有大豆类的食物，这些都属于高蛋白的食物。但是大豆类的食物里面的豆浆，它不属于高蛋白的食物，因为它里面水分含量太高了。鸡蛋，所有的禽蛋类的食物都是高蛋白的，所有的肉类食物几乎都是高蛋白的，除了肥肉。那么有人说，高蛋白的食物我们应该怎么选择，我们选择高蛋白的食物的时候，要注意选择优质蛋白丰富的食物，比如说同样是高蛋白的食物，猪皮里面蛋白质的含量也高，海参蛋白质的含量也高，但是它里面主要是胶原蛋白含量丰富，胶原蛋白并不是优质蛋白。所以，我们在吃肉类的食物首选的是瘦肉或者是去皮的肉，这样才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的时候，一定要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配，比如说蔬菜、菌藻类的食物，这样它搭配起来膳食营养才均衡。另外，高蛋白的食物在烹饪的时候，还需要注意一个问题，就是低温烹调。低温烹调的方式主要是靠蒸汽和水作为传热媒介的，比如说蒸、煮、焖、炖、涮这样的烹调方法，都是非常健康的烹调方式：第一、温度低。第二、时间控制的短。那么相对而言，用油、用热气或者是用热的烤箱、烤炉、热卵石、热铁板、加热的方式都是高温烹调的方式，比如说这个烤炉里面的热气、热卵石做的一些桑拿虾，这样的一些食物。再有就是烧烤类的食物，在烧烤类的食物里面直火烧烤，直接在炭火上烧烤的方式是最差的，不仅会让食物当中的蛋白质容易产生致癌的杂环胺，而且还会让肉类当中的脂肪融化，然后滴落在炭火里面，腾出来的烟里面就含有二噁英、苯并芘这样的一些致癌物质。所以高蛋白的食物，首先应该选择优质蛋白丰富的食物，其次高蛋白的食物要低温烹调，那么高蛋白的食物，最好搭配一些蔬菜类的食物，同时食用。

牛肉的功效就是具有很高的营养价值。因为牛肉当中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质，能够提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定的促进作用。如果是久病体虚，手术过后贫血或者是肿瘤晚期，以及体内丢失营养过多的情况下食用一些牛肉，能够修复组织以及提高抗病能力，有利于疾病的修复。中医上讲究牛肉具有补脾胃、补养气血、补肝肾、强筋壮骨的作用，可以治疗消渴、水肿、腰膝酸软、消化不良、积食、身体赢瘦等疾病。所有的虚寒病症、脾胃病症、腹中冷痛都可以通过牛肉上加一些中药进行调理。牛肉虽然含有很高的蛋白质和维生素、矿物质，但是经常食用牛肉，也不会导致脂肪的增加，比食用猪肉更有利于身体健康。牛肉对于气虚、气喘、中气下陷、贫血以及长期面目发黄、四肢无力的人有治疗作用。牛肉除了有很高的药性价值以外，还有很高的食用价值，比如牛肉里面含有丰富的维生素B6，能够促进提高免疫力、促进蛋白质的新陈代谢合成、减少脂肪的堆积，并且牛肉中含肉毒碱、支链氨基酸，能够提高新陈代谢，经常食用牛肉可以提高身体免疫力，有利于身体健康。

喝了酒之后是可以吃维生素的，维生素一般并不会与酒精发生不良反应，对身体造成影响。除此以外，喝了酒之后适量的补充维生素，还能够提高人体消化酶的活性，加速了酒精在体内的分解和代谢，具有一定的解酒作用。不仅如此，维生素还能够起到保护肝脏的作用，减少了酒精对肝脏的损害。饮酒后可以适当的多喝一些水，尤其是蜂蜜糖水和果汁，具有一定的利尿效果，促进体内酒精的排泄，大量饮酒会对胃黏膜造成一定的刺激，适当的喝一些牛奶，能够起到保护作用。需要提醒的是饮酒后不能服用头孢菌素类的药物，以免发生双硫仑样反应。

孕期女性补血最好多吃一些含铁高的食物和富含蛋白质的食物比较好。妊娠期妇女处于特殊的生理时期，由于孕期血流量较平时增大，血浆的增加比红细胞增多，而铁的摄入不足以供应胎儿快速生长所需要的营养物质，故而导致孕期妇女容易出现贫血的情况。一般情况下，如果贫血不是很严重的话，不建议使用药物补血，最好是通过食物进行调理。动物肝脏是含铁量较高的食物，并且容易被人体吸收利用，孕期妇女使用可以补血；孕期女性平时还可以吃一些红枣补血，因为红枣内所含的成分可以调节人体的新陈代谢，促进细胞生长，增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量；如果孕期女性胃口还可以的话，可以每日吃几颗生花生米，因为中医上讲花生米外面那一层红衣有补血作用，可以适当的吃一些。如果贫血比较严重的孕期女性，则需要在医生指导下进行药物口服治疗，或者是液体补充对症支持，必要情况下可以输血治疗。

黑胡椒可以起到养胃消滞，驱风，预防肠胃病，解决便秘，缓解各类疼痛，化解毒素，止泻的功效。首先吃黑胡椒可以起到养胃消滞的功效，黑胡椒是属于非常辛辣的食物，是人们最早使用的一种香料食物了，在平时的饮食中可以经常吃黑胡椒，可以起到驱风的功效，对于刺激胃分泌的情况也有意义。黑胡椒对于预防肠胃病也是有好处的，因为黑胡椒是属于比较辛辣的食物，对健康有好处，可以利用吃黑胡椒的方法来帮助大家解决肠胃不适的情况，特别是可以通过吃黑胡椒的方法来帮助解决便秘的问题，对于缓解各类疼痛不适情况，可以吃黑胡椒来缓解。黑胡椒对化解毒素是有好处的，黑胡椒是可以帮助治疗寒痰、食积问题，同时可以通过吃黑胡椒的方法来帮助缓解脘腹冷痛、反胃的问题，是解决常见呕吐清水、泄泻、冷痢情况的不错的选择，可以利用吃黑胡椒来帮助缓解食物中毒的情况，黑胡椒的解毒功效也很不错。