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糖尿病患者饮食注意事项

发布时间:2018-04-1364578次浏览

*控制总热能。是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

*供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60% 左右,每日进食量可在250克~300克,肥胖应在150克~200克。谷类是日常生活中热能的主要来源,每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖 的功能。现在市场上经常可以看到“无糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用这些 食品后,不但没有好转,反而血糖上升。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为 这些食品不含糖,而放松对饮食的控制,致使部分病人无限制的摄入这类食品,使血糖升高。事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而无糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是这些食品都是由淀粉所组成,当人们吃进淀粉食品后,可转变成葡萄糖而被人体吸收,所以也应控 制这类食品。

*供给充足的食物纤维。流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具有降解细菌的作用,在食用粗纤维食品后,能够在大肠分解多糖,产生短链脂肪酸及细菌代 谢物,并能增加大粪便容积,这类膳食纤维属于多糖类。果胶和粘胶能够保持水分,膨胀肠内容物,增加粘性,减速胃排空和营养素的吸收,增加胆酸的排泄,放慢小肠的消化吸收。这类食品为麦胚和豆类。以往的理论是纤维素不被吸收,因为大多数膳食纤维的基本结构是 以葡萄糖为单位,但葡萄糖的连接方式与淀粉有很多不同之处,以致于人体的消化酶不能将 其分解。但最近发现膳食纤维可被肠道的微生物分解和利用,分解的短链脂肪酸可被人体吸收一部分,而且能很快的吸收。燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性,这就可以降低餐后血糖急剧升高,因而机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢。久之,可溶性纤维就可 降低循环中的胰岛素水平,减少糖尿病患者对胰岛素的需求。同时还可降低胆固醇,防止糖尿病合并高脂血症及冠心病。

*供给充足的蛋白质。糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时,糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时,应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋 白质较丰富。应适当食用优质蛋白,目前主张蛋白质应占总热能的10%~20%。谷类含有植物蛋白,如果一天吃谷类300克,就可摄入20克~30克的蛋白质,约占全日蛋白质的1/3~1/2。植 物蛋白的生理价值低于动物蛋白,所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时, 应控制植物蛋白的食用。

*控制脂肪摄入量。有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然,现在提倡不要过多的 控制碳水化合物,而要严格的控制脂肪是十分必要的。控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展,目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%-30%,甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪,可用植物油如豆油、花生油、芝麻 油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂,但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪 含量也不低,也要适当控制。还要适当控制胆固醇,以防止并发症的发生。应适当控制胆固醇高的食物,如动物肝、肾、脑等脏腑类食物,鸡蛋含胆固醇也很丰富,应每日吃一个或隔 日吃一个为宜。

*供给充足的维生素和无机盐。凡是病情控制不好的患者,易并发感染或酮症酸中毒,要 注意补充维生素和无机盐,尤其是维生素B族消耗增多,应给维生素B制剂,改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多,应注意补充。老年糖尿病患者中,应增加铬的含量。铬能够改善糖耐量,降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物,防止牙齿脱落和骨质疏松。

*糖尿病患者不宜饮酒。酒精能够产生热能,但是酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜,因为酒精除供给热能外,不含其它营养素,长期饮 用对肝脏不利,易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。

*糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于 减缓葡萄糖的吸收。

*应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养。

*糖尿病病人不宜多吃盐:对于糖尿病的认识,医生们通常是把限制饮食,特别是限制进食含糖高的食品,作为重要的防治方法来指导患者。但是,对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明,过多的盐,具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化,和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,可引起血糖浓度增高而加重病情。另外,吃的过咸,还易导致高血压的发生。因此,糖尿病病人也不宜多吃盐,每日食盐要在6克以下。

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2022-06-07

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女性夜尿多什么情况
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2021-11-05

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舌苔发紫一般是什么病症
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2021-11-05

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脚踝痛怎么回事
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打胰岛素的副作用有哪些
胰岛素是治疗糖尿病常见的一种药物,常见的有皮疹瘙痒、低血糖、体重增加这几方面副作用。局部出现皮疹瘙痒,一部分患者会出现皮下的硬结,尤其长期注射胰岛素,硬结会更多见一些。注射胰岛素之后有的患者会出现下肢的水肿,这往往和胰岛素的特点、作用相关联。皮下注射胰岛素,最常见的就是低血糖。对于使用胰岛素的患者,要根据对胰岛素不同的敏感性,来调整胰岛素的剂量,避免出现低血糖。胰岛素作为一种合成的激素,长期使用胰岛素往往会带来体重的增加,它也是胰岛素的副作用之一。
糖尿病可以根治吗
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2019-12-10

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糖尿病脚麻怎么办
糖尿病脚麻要控制血糖,要积极的改善循环,营养神经治疗,根据患者的身高,体重,活动量来制定饮食计划,定时定量,调节患者的饮食结构,正规的饮食,加强运动,改善循环的作用;可以多种口服连用,必要时加用胰岛素降血糖治疗,要控制血压,血脂以及改善血液的粘稠度,戒烟限酒;可以用中药如血栓通,还有红花注射液等;还可以用物理治疗改善症状达到一个全方位的控制。糖尿病患者脚麻主要是考虑糖尿病周围神经病变引起下肢感觉的一个症状。
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2019-12-09

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糖尿病饮食治疗原则
控制总能量;避免摄入精制糖;保证蛋白质摄入充足;适量摄入膳食纤维及维生素和矿物质;规律进餐,定时定量;饮食搭配均衡;多用蒸、煮、拌等少油的烹调方法;不饮酒,不喝含糖饮料;每日食盐摄入量不超过6克。一、控制总能量,维持适宜体重;二、保持三大营养素的合理比例,避免精制糖的摄入;三、保证蛋白质摄入充足,适量增加膳食纤维及丰富的维生素和矿物质的摄入;四、规律进餐,定时定量,合理安排餐次,每天至少三餐;五、饮食搭配均衡,食物多样,做到粗细、荤素搭配,少量多餐,避免产生低血糖;六、烹调多采用蒸、煮、拌等少油的烹调方法,同时要限制或者不饮酒,不喝含糖饮料;七、每天的摄入食盐量不可超过6克。
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糖尿病治得好吗
糖尿病是一个比较难以根治的疾病,因为糖尿病的发病过程是一个非常漫长的过程,当诊断为糖尿病的时候,胰岛功能已经损伤了75%,所以治疗的时候就比较难以根治,但是并不是说糖尿病不能治。有许多糖尿病病人,刚患有糖尿病,胰岛β细胞功能已经损伤,但是以胰岛素抵抗为基础,在生活方式干预的基础上,让其吃中药,再配合胰岛素,可以把血糖控制到限制高血糖毒性,胰岛功能就会有所恢复,血糖又恢复正常;也有许多病人经过中西医结合治疗或者中药治疗以后,几十年血糖都很稳定。
糖尿病三期有什么症状
现在出现糖尿病的人非常多,不同程度糖尿病患者会出现的症状也不一样,糖尿病三期患者会出现,多尿多食以及体重下降等症状,还有可能会出现浮肿以及心衰,心肌梗塞等症状,因此需要使用正确的方式好好治疗。