豆浆和鸡蛋能一起吃吗
发布时间:2018-04-2564676次浏览
豆浆和鸡蛋能一起吃吗?这是很多人都比较想知道的一个问题,很多人都喜欢在早上吃鸡蛋、喝豆浆,但是这两种食物真的适合在一起吃吗?下面我们就来了解一下豆浆和鸡蛋能不能在一起吃?
生豆浆冲生鸡蛋不能一起吃。
生豆浆中含有“胰蛋白酶抑制剂”,它是一种抗营养因素,会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化。这种蛋白质不耐热,如果煮沸8分钟以上,它有90%以上会失活。
鸡蛋富含优质蛋白质,因而如果用没有充分煮透的豆浆来冲鸡蛋,有可能因为“胰蛋白酶抑制剂”的捣乱,而降低蛋白质的消化吸收。
熊苗营养师肯定回答:豆浆充分煮熟与熟鸡蛋一起吃,动物蛋白和植物蛋白两者相结合,是我们一日三餐中必不可少,物美价廉,营养价值极高的食物。餐桌上不可缺少的优质蛋白。
早餐除了吃鸡蛋和豆浆,还可增加一些水果和坚果,以及包子或馒头。一个人没有蛋白质就没有生命,蛋白质是一切生命的物质基础。
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豆浆不具有下奶作用。下奶的食物是以高热量,高蛋白质的食物为主,比如骨头汤、鲫鱼汤、排骨汤等等。在哺乳期间最好是吃一些含有热量,水分比较高的食物有利于下奶。猪蹄炖黄豆下奶作用比较好,豆浆是豆制品虽然含有比较高的蛋白质,但是不含有一定的热量所以下奶效果不是很强。豆浆含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌,增加卵巢的功能。不同种类的豆浆对人体的作用是不同的,比如黄豆打成的豆浆可以提高雌激素水平是比较快的,同时还可以增加人的抵抗力,起到强健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆浆,具有补肾的作用,能够治疗和预防脱发,须发早白的现象。最常使用的是黄豆和黑豆,一般青豆和绿豆不打成豆浆饮用,黑豆和黄豆的营养价值比较高,既能够起到保健作用,也可以起到治疗作用。比如女性在怀孕期间羊水过少,可以喝豆浆,可以补充羊水有利于胎儿的正常发育。由于雌激素水平不足引起的不孕症或者是烦躁易怒等症状,可以经常喝一些豆浆补充体内雌激素,缓解烦躁易怒的病症。脾胃虚寒的人可以经常喝黄豆浆,能够起到健脾养胃的作用,虽然豆浆有种种的营养作用,但是下奶时不适宜选用豆浆。
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吃豆芽是可以减肥的,豆芽可以有效补充身体所需的各种营养,而且豆芽富含的纤维素还能够促进消化,帮助肠道蠕动。这种食物的饱腹感也比较强,可以很大程度的降低食欲。
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长时间贮存不动的水叫老化水或者叫死水。有研究表明,刚刚从井里打上来的水,亚硝酸盐含量只有每升水零点零一七毫克。如果把这个水在室温下放置三天,其中亚硝酸盐含量就可以增加到每升水零点九一四毫克。原来不含亚硝酸盐的水,在室温下放一天就可以产生亚硝酸盐零点零零四毫克,三天以后亚硝酸盐量可以达到零点零一一毫克,二十天以后亚硝酸盐含量可以达到零点七三毫克,可见随着水静止不动的状态时间越长,其中亚硝酸盐的含量会越高。大量的亚硝酸盐如果被人体吸收,进入血液以后,可以让血红蛋白失去携带氧气的能力。血红蛋白就是血色素,它的作用就是携带氧气。如果亚硝酸盐摄入过多,就会影响血红蛋白携带氧气的能力,会导致各个器官缺氧,引起呼吸急促、头痛、头晕、倦怠、乏力,还有反应迟钝、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,这都是亚硝酸盐中毒的表现。另外亚硝酸盐还可以跟蛋白质分解以后的胺结合形成一种强烈的致癌物,就是亚硝胺类化合物可以引起胃癌。所以桶装水不是不能喝,但是不建议喝太多,也不能当成常规饮料。
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