健康过年的5个饮食建议
发布时间：2018-05-0858970次浏览
春节来了，还有长假，以及单位、朋友、客户送的或自家采购的肉类、海鲜、饮料、馒头、油脂和坚果类等年货。在我小时候，过年绝对是一个可以解馋的节日。现在呢?那些好吃的东西更多时候会变成身体的负担。为此，有以下5条建议供大家参考：
1.多吃水果，少吃坚果。花生、瓜子、西瓜子、核桃、榛子、杏仁、腰果等坚果类，含有大量的脂肪。吃坚果一定要当油吃，2克坚果所含脂肪大概等于1克植物油。如果把坚果类当作零食，那就不要吃炒菜(用油)了，只能凉拌的菜(不用油)。所以要多吃水果，少吃坚果。
2.每餐最多只能有一、二个油炸(或过油)菜肴，最少有二、三个不用油炒的菜肴。节日期间，消费增加量最大的既不是牛奶、鸡蛋，也不是肉类海鲜，而是油——烹调油。烹调油几乎100%是脂肪，其不健康程度超过任何一种食物，所以要少吃。平均每人每天不要超过25可。
3.来一个素食日。7天大假，走街串友，吃来吃去，不要忘记安排一天全部吃蔬菜、水果、粮食、豆类等健康素食，一天之内谢绝肉类、海鲜、饮料、任何油腻和油炸食品。
4.来一个运动日。休息日其实很难休息，打麻将、吃喝会友都是耗费时间和精力但完全没有健身效果的活动。所以应该专门安排一天搞一些健身的活动，如长距离步行、跑步、郊游(如果不怕冷的话)、健身房或者随便干点体力活。
5.不要“打扫”吃的喝的。因为冰箱的容量总是有限的，节前的采购量(还有一些是别人或单位送的)又往往较大，很多家庭为了不把肉类和鱼虾放坏了，不得不抓紧“打扫”，一顿接一顿地猛吃，完全顾及不上什么营养均衡，得不偿失。为了避免这种情况，节前不要采购太多，单位发的东西呢如果估计吃不了就抓紧送人吧。
五条建议，我对自己的要求是至少要做到4条。
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哺乳期能不能吃腊肉
因为现在的物质交换非常的容易和丰富，所以在北方地区也可以非常轻易的得到这种腊肉的食品。在南方地区，腊肉还属于一种非常普遍的食物。尤其长江以南，一到秋冬季节，就会看到各个地方，都在晒晾腊制的食品如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面，作为辅助的食物可以吃。确确实实也是要注意它的加工过程，另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外一定烹制过程保证它的安全。所以不是每天都食用腊肉，不是每天都要长期大量的食用，应该是相对安全的。腊制的食品在加工和晾晒的过程当中，第一，容易污染，表面会产生一些霉菌类的食物。另外在加工过程当中，它要放大量的盐分。所以孕妇和产妇在食用的时候，一定要注意。腊肉有的时候在制作过程当中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的时候制作比较硬，比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高，偏肥的这种食物，对于一些肥胖的妈妈或消化道功能还没有完全恢复的妈妈，食用就要注意。。因为这种腊制的食品在加工和晾晒的过程当中，第一，容易污染，表面会产生一些霉菌类的食物。另外，在加工过程当中，它要放大量的盐分。所以，孕妇和产妇在食用食物的时候，一定要注意。因为在过去没有很好的条件，南方地区像冰箱没有普及的时候，他们在冬季只以腊肉为主要的动物蛋白的来源。所以，大家都吃这些食物。因为腊肉有的时候在制作过程当中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的时候制作比较硬，比较肥。所以如果是这种高脂肪的含量比较高，偏肥的这种食物，那对于一些肥胖的妈妈或者消化道功能还没有完全恢复的妈妈，食用就要注意。如果作为在产褥期里面或者在哺乳期里面，作为辅助的食物，完全可以吃。，确确实实也是要注意它的加工过程，另外一定要把表面的那些污染的东西尽量去除、减少。另外，一定烹制过程保证它的安全。因为我自己本人是北方人，我不是南方人，是不是现在南方人每天都要食用这种腊肉，好像也不是。因为南方，像一些鱼类还有其他的海鲜类，或者河鲜类的食物也比较丰富。所以，他并不是每天都要食用这种腊肉，不是每天都要长期大量的食用，应该是相对安全的。
什么食物能代替牛奶和酸奶
有些朋友因为吃药，过敏等问题不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的营养素最突出的有两个方面，第一是优质蛋白质，第二是钙。动物性的食物，比如鸡鸭鱼肉含有丰富的优质蛋白质；大豆制品也含有很丰富的优质蛋白质。这基本上可以解决优质蛋白的问题。对于钙来讲，确实任何食物都不能替代乳制品中的钙，好吸收、含量高，而且食用特别方便。如果在一段时间不能吃乳制品的时候，可以通过以下方式补充钙质：第一每天吃半块豆腐，吃一个鸡蛋，吃一把绿叶菜，再晒半个小时的太阳，其实这个组合钙含量相对比较丰富；第二，虽然虾皮吸收利用不是很好，但是确实钙含量很高，可以细水长流经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程中多加菌类，如木耳、香菇、平菇。换言之在其他食物中满足成年人每天800毫克的钙，也能达到膳食的营养素推荐量。
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