姜泡醋具有温中行气、散寒止痛、健脾利湿、养胃止呕、提升阳气的作用。生姜具有温胃散寒，行气止呕的作用。食用醋能够起到软化血管，增加抵抗力的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，还有促进血液循环增加抵抗力，提高抗病能力。姜泡醋可以治疗由于肝肾不足引起的各种病症，比如头晕目眩、失眠多梦、耳聋、耳鸣、精神不振、腰酸、膝软、须发早白等。除此之外，姜泡醋还有一定的自由基，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加的细腻光滑，同时可以缩小毛孔。姜泡醋既可以用来治疗疾病也可以预防疾病，如果是在干燥秋冬季节，流行感冒高发季节食用姜泡醋能够预防风寒感冒，以及病毒性感冒的发生。由于体内寒邪过量或者是吃寒冷的食物导致的反胃、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等，食用姜泡醋可以起到温中行气、止呕的作用。老年人经常的食用姜泡醋，能够预防心脑血管疾病的发生，改善睡眠质量、提高精神状态，有利于缓解身体疲劳。姜泡醋能够促进身体的新陈代谢，促进毒素排出，对肥胖体质的人能够起到健脾利湿，减轻体重的作用。生姜和食用醋都是养生学上经常使用的食材之一，生姜具有药食通用的作用，性温能够提升机体阳气，治疗寒邪，清治脏腑引起的一些疾病，长期畏寒、怕冷、皮肤毛孔增大的病人可以经常服用。

佛手瓜作为一种蔬菜，吃了很多年，不应该是致癌，含有丰富的营养成分。主要是佛手瓜也可以作为中药，药食同源的药，还有健脾理气、祛痰止咳的作用，网上说致癌没有科学研究，应该叫不靠谱的话。佛手瓜主要是用于几个方面：第一个是有胸闷、胸痛，有一定的治疗作用。第二个就是理气，生气了以后，吃些佛手瓜可能会心情好一点，会祛滞，可以疏肝理气的作用，表现比较好了。第三就是佛手瓜可以提高免疫功能，对于免疫功能有减弱病人也有好处。第四就是有一定的降压作用，但是降压作用不强，主要是扩张血管。高血压的病人多吃一吃，对于血压的控制稳定，也有一定的好处。因此，作为蔬菜可以多吃一些，没有什么不好。最后一个，因为有疏肝理气的作用，对调节脾胃有一定的好处，尤其是女同志容易生气，生完气之后就胃胀、胃脘胀满、胸气不舒，佛手瓜炒菜吃、炖汤吃也都是既可以治疗生气，又可以当菜吃，也可以补充丰富的营养，都是非常好的。

有的人特别喜欢喝饮料，觉得饮料更有营养，其实不是这样子的。一般在饮料当中都会含有大量的糖分，还有合成的香料、色素、防腐剂等等添加剂，这些物质进入人体以后，会引起人体的免疫功能的减低，抗病能力下降。饮料当中还有过多的糖分，比如现在都在讲三减三健，三减当中就是要减少食物当中摄取的糖分的量，饮料当中含有过多的糖分，容易造成身体的能量过剩，引起肥胖、糖尿病等等。经常饮用含有色素的饮料，饮料颜色很漂亮的、五颜六色的，这种色素还会影响神经系统的传导功能，产生情绪急躁、情绪不稳定。好多小孩特别爱喝饮料，好多小孩多动症可能也是有一定的联系的。其实不论什么饮料，它都不如白开水对身体的重要性要强。

为身体提供钙质和优质蛋白。豆浆是中国一个非常传统的食物，经常是在早餐的时候选择。在喝豆浆的时候，会为身体提供丰富的钙质和丰富的优质蛋白，因为大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时有蛋白的互补，增加蛋白的利用率，是一个非常好的食物。同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是一个非常好的食物选择。在饮用豆浆的时候需要注意几点，第一、一定要充分加热，让它彻底沸腾、煮熟，否则里面含有一些不利于消化的物质；第二、尽量不要加糖，因为喝豆浆的时候加糖会使能量摄入超标，摄入过多的糖对身体的健康不利。

紫衣甘蓝是最近年才比较认识的食材，其营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，其实与圆白菜也很接近，或者比如十字花科类的食物。这些蔬菜对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。绿菜花，紫衣甘蓝这些近些年比较受宠的蔬菜，烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。当然泡菜也有泡菜的问题，但是确实可以作为其食材。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，所以建议大家经常吃一些紫衣甘蓝。