牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”的功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。在生活中，可以饮用温牛奶可以帮助机体吸收牛奶中的营养。