对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是 气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一 只。春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥，因此,春季吃海参应再减量。参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。同时海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以免引起腹部不适。