做好吃喝的鸡汤技巧。煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。要是想去油的话，可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。