很容易感染寄生虫，里面隐藏着致癌的物质，可能还会减少蛋白质利用率，如果吃太多的烧烤熏烤会对自身的健康带来不利的影响，很可能对心脏带来伤害。在烤肉的过程当中很容易发生肉片受热不均匀，从而导致肉内有寄生虫，吃进身体内以后会加重腹泻以及腹痛。