桂圆红枣莲子汤是食补药材，还有治病药效，【主料】桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。