韭菜炒土豆丝是很清淡的搭配，也很素，能补充膳食纤维，减肥瘦身。
食材：
韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法：
1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。
3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4.炒至韭菜变软，即可出锅。