蔬菜沙拉适合很多肥胖者，还有减脂的作用，材料：芦笋30克、南瓜30克、苹果醋1小匙、梅汁1小匙，做法：
1.芦笋洗净后，切长约7公小分段备用。
2.南瓜洗净，切一口大小，备用。
3.备一锅滚水，将材料汆烫1分钟，捞起沥干后与苹果醋、梅汁拌匀即可。