淮山猪骨煲汤里面的营养成分是比较丰富的，而且还含有大量的蛋白质，维生素以及微量元素，不但能补充身体营养，同时也可以排除身体湿气，改善湿气过重的一些症状，猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，小火煲至扁豆软烂（大概1.5~2个小时左右）即可。